建鲤是一个速生品种，其生长速度明显地快于各种杂交鲤及其他鲤鱼;建鲤呈比例适中的长体型，同时又保持了体较高、较宽的优点，体青灰色，鳞片排列整齐规则。它既不同于现有的各种杂交鲤，也不同于野鲤; 建鲤肉质肉味好，营养成分含量较其他鲤鱼高; 建鲤的抗病力和适应性强，在已推广到的27个省、市、自治区的各种养殖方式下，生长的均很好; 建鲤遗传性状稳定，不需杂交制种，可降低成本、节省劳力、设备，便于推广。
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